Gateau Chocolat de Nancy*ガトー・ショコラ・ド・ナンシー

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専門学校のレシピで。
ヘーゼルナッツパウダーをふんだんに使うと・・・やはり香りが違います^^
チョコレートにはアーモンドより合うなあ、と再認識。

そして欲張って型に生地を入れすぎると、割れるので要注意^^;

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by creme-chocolat | 2009-02-15 10:14 | *Cake & Gâteaux お菓子*