Cake au Citron*レモン果汁の夏向きパウンドケーキ

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娘の微熱に伴い、珍しくのんびり過ごした週末。
私もいまいち本調子でなかったところ、ゆっくり休めて助かりました(笑)

ばあばとした「おはじき」が楽しかったようで、今度は私も参加することになりそうです^^

画像は久しぶりにこの本から、レモンのパウンドケーキ。
コーンスターチが入っているので、食感は軽め。
焼き上がりにレモンのシロップをたっぷりしみこませているのに、軽いまま。
しかも刻んだレモンの皮がたっぷり入っているので、爽やかな香り♪

「夏向き」のネーミングに深く納得、のケーキでした^^


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by creme-chocolat | 2010-06-06 21:51 | *Cake & Gâteaux お菓子*