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おうちカフェメニュー第2弾(笑)
グロッグともいうヴァン・ショー(ホットワイン)です。
フランスなどのカフェでは冬の定番とも言えるメニューなんだそう。
寒い中、これを飲むと体がほかほか暖まってきそうです*^-^*
(写真はなんだか寒そうですが・・・湯気を撮るのは難しい・・^^;)
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作り方はとても簡単♪
お鍋に赤ワインを入れて、好みのフルーツとスパイスを入れて沸騰させ、はちみつや砂糖で甘味を調整して出来上がり☆
アルコール分を飛ばして作るので、ワインというより温かいぶどうジュースのような感じ。
優しい甘さに、夢中です*^-^*
今日は、先日の残りのボジョレー・ヌーボーに、シナモンといちょう切りにしたりんごを入れ、きび砂糖とレモン汁をプラスして作りました。
とてもフルーティーで、特にレモンの酸味がポイント!と思えるほど、ごくごくいけちゃう味でした^^
りんご+赤ワインのコンビは風邪にも効くそう。
今年の冬は、出番が多くなりそうです*^-^*
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by creme-chocolat | 2005-11-23 17:07 | *Mes Favoris お気に入り*

前回マカロン・ショコラに初挑戦してから1ヶ月あまり。
そろそろまた作りたくなってきたところへ、タイミングよくsweetmomonemiさんカフェ・マカロン☆レシピ付き!!!の記事♪
早速ですが作っちゃいました*^-^*
材料の配合はmomonemiさんのレシピで、オーブンの温度は前回のレシピを参考にし、バタークリームはもそさんのレシピを参照・・・とごちゃ混ぜでしたが(笑)、まあ何とか出来上がりました♪
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イタリアンメレンゲを使ったバタークリームは、今回はじめて作りました^^;
手間はかかるけど、つやつや感が違いますね~感心。
口どけもすうっとしていて、なかなかのものです。
マカロンの焼き色は思ったより薄かったのですが、味はしっかりカフェでした♪
もっちりとぱりぱりのコントラストが、あ~私の好きな食感♪(笑)
前回と比べて、ちょっとピエの立ち上がりが甘いのは、混ぜが足りなかったからかな・・。
また次回、違うフレーバーでチャレンジしてみます♪

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by creme-chocolat | 2005-11-22 17:09 | *Cake & Gâteaux お菓子*

プチ・カフェ・プリン*

なんだかちょっと小腹がすいた・・(笑)そんなときにすぐできるのがプリン。
粉もバターも入らないから、カロリーも(たぶん)低め?と嬉しいことだらけ。
あまり甘ったるくない方が良かったので、コーヒー味で砂糖も控えめに。
ほろ苦いカラメルソースのきいたカフェプリン、たまにはこういう楽チンレシピもいいかも*^-^*
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ちなみに、今日はマフィン型に流して焼きました。いつもはパウンド型にざーっと流して大きく作り、ナイフで切り分けて食べるんですが(←おおざっぱ・・^^;)、今日はなんとなくまるーく作りたい気分だったので(笑)。
ただ、深さがあまりないので、ずんぐりむっくりになってしまいましたが・・・(-.-;
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by creme-chocolat | 2005-11-14 17:45 | *Cake & Gâteaux お菓子*

七つの幸せ*

ちょっと前の話ですが、この紅茶セットは娘の出産祝いにもらった物。
私の大好きな紅茶店「マリアージュ・フレール」のものです。(現在は売ってないかも・・・^^;)
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by creme-chocolat | 2005-11-13 17:46 | *Mes Favoris お気に入り*

外は雨。天気が悪いと肌寒さが増してきます。
過ぎ行く秋を惜しむように(笑)、今日はさつまいものお菓子です。
前回はプリンを作ったので、今度はバターケーキに焼きこんでみました。
甘味もきび砂糖とはちみつのみでつけて、味は和風?に。
でも、エンゼル型で焼いて粉砂糖でお化粧したので、見た目は洋風です^^;
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実は昨夜焼いて室温においておいたので、そろそろ食べごろ♪
カフェオレとあわせて、いただきます☆
これを食べながら、クリスマスケーキの構想でも練るとしますか*^-^*
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by creme-chocolat | 2005-11-11 17:48 | *Cake & Gâteaux お菓子*

学生時代の友人から、「中国緑茶手に入れたけど、飲む?」との連絡。
飲まないわけないでしょ~*^-^*・・・というわけで、ささやかなティーパーティを開催しました♪
2人だけだというのに、ついついお菓子もいろいろ作ってしまって・・・
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by creme-chocolat | 2005-11-06 17:56 | *Cake & Gâteaux お菓子*