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Caramel mous à la mangue*

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マンゴーの生キャラメルを作りました。

実はこれが2回目。
今回は何とか形になったけれど、2回とも途中で分離してしまい、成功とは言えず。
砂糖を焦がさずに作るレシピだからか?
普通に焦がしたカラメルで作るタイプではこういう失敗はなかったので・・・

違うレシピで試してみようかな^^;

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by creme-chocolat | 2013-02-08 11:15 | *Confitureコンフィチュール*

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バレンタイン・メモです。

今年も作ったキャラメル・ショコラ。
大東カカオの67%チョコレート、乳脂肪45%の生クリームにて。
いつもと変わらない味、濃厚で大好き^^

ただ、ひとつ気になったのが大きさ。
3×3cmでは濃厚さが目立ちすぎるような・・・
かといってこれ以上小さいと包みにくい。
迷うところです。

友チョコのメインがこちらでした^^

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by creme-chocolat | 2009-02-15 10:08 | *Cake & Gâteaux お菓子*

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バレンタインスイーツ、第1弾♪
昨年に続いて今年も作ってしまいました^^
とろ~りチョコレートのキャラメルです♪


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by creme-chocolat | 2008-02-02 17:47 | *Cake & Gâteaux お菓子*

Caramel Chocolat*

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濃厚キャラメルが出来上がりました*^-^*

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by creme-chocolat | 2007-02-09 11:23 | *Cake & Gâteaux お菓子*