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Bon Anniversaire*

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夫の誕生日ケーキ。
・・・は、雛祭りに作りそびれたケーキと兼用になりました(笑)

フランボワーズピュレを混ぜ込み、ほんのり甘酸っぱく仕上がったクリームと、
雛祭り飾り、トッピングシュガーで、
どこからどう見ても雛祭りケーキです(笑)

スポンジは久しぶりに使ったスーパーバイオレットに、粗製糖で。
これまでにないほど膨らんだけれど、そのぶん気泡も大きくて・・・
仕上がりとしてはカステラに近い、粗い感じ^^;
美味しいんだけど、スポンジはやっぱりグラニュー糖で作ったほうが良さそう。

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トッピングシュガーは、頂き物の北欧土産でした。
春めいた上品なカラーで、これから使うのが楽しくなりそうです♪
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by creme-chocolat | 2013-03-17 09:24 | *Cake & Gâteaux お菓子*

うずまきクッキー*

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これを作る時に使うのは、たいてい2番生地。
一度型抜きして余った生地を、もう一度のばして使います。
やわらかくてぐるぐる巻きやすいので、作業性も良し^^

気付けば1月も後半・・・

お正月に実家土産のお菓子を焼いたくらいで、今月はオーブンから遠ざかっていました。
買って10年目のオーブンはまだまだ使えるけれど、レンジ機能が数ヶ月前に壊れてしまい、
ついに買い替えを決意。

憧れはガスオーブンとかMIELEだけれど、引越しの可能性ある我が家には難しい選択で・・・
結局国内メーカーの、オーブン機能が充実した機種に。
これからいくつか焼いて、試してみようと思います。

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(画像はお正月に焼いたお菓子です^^)

お茶の時間にはエスプレッソティー。
そのままでは絶対に飲めない濃さだけれど、フォームミルクとあわせるとちょうどいい。
最近のお気に入りです^^

今年もこんな感じですが、よろしくお願いします。

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by creme-chocolat | 2013-01-23 13:21 | *Cake & Gâteaux お菓子*

Je vous souhaite Bonne Année*

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お正月準備をするべき日程になっているというのに、未だにクリスマス気分を引きずっている我が家^^;

イブのディナーは子供向けに、フライドチキンと生ハムサラダ、手巻き寿司で簡単に。
チョコレートケーキは余った生地でカップケーキ風にしたものが量もちょうどよく食べやすかったです。

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オケの定期演奏会も終わり、やっと年賀状を出してほっとひと息・・・。
多分元旦には着かないでしょうけど^^;

皆様、良いお年をお迎えください。

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by creme-chocolat | 2012-12-28 17:35 | *Cake & Gâteaux お菓子*

Welcome back !! *Fête de Noel

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S子ちゃんが帰ってきた~!!

・・といっても一日限定だったけれど、
Yちゃんも一緒に久しぶりのHome Party 開催♪

久々ゆえに張り切り?ました(笑)
オードブルに3種のカナッペ。
いくらとサワークリーム、生ハムとマンゴー、胡麻ツナきゅうり、どれも簡単で美味しいです^^

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それから蛸のガーリックソテー。
娘と夫は蛸が嫌いなので、こういうときにしか作れません^^;

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メインはハニーマスタードチキン。
前夜からバターとはちみつ、マスタードでマリネしたものをじっくり焼きます。
・・しかし、チキンを焦がすの、これで何回目かしら^^;
美味しいんだけど進歩のない私・・・・

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デザートにはマンゴーのババロワ。
今月3台目のケーキなので、変り種にしました。
季節はずれだけど、真夏のサンタクロースみたいなイメージで♪

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Yちゃんはサーモンのマリネとトマトファルシを作ってきてくれました。
1歳児の育児のかたわら、相変わらず手際が良いわ~^^
美味しい料理で育っている、息子のKちゃんが羨ましい!(笑)

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そしてS子ちゃんは天然酵母の手作りシュトーレンを作ってきてくれました!
名古屋から遠路はるばる、ほんとにありがとう♪
スパイシーでナッツとフルーツたっぷりの、食べ応えあるシュトーレン。
パン屋さんのレシピらしく、どちらかというとパンに近い食感で好みでした。

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ひと通り食べたところでプレゼント交換会も(笑)
Yちゃんからはクリスマスオーナメント。S子ちゃんからは名古屋の海老せんべい♪
私はアイスクリーム風のルームソックス^^
皆包みが細長いね~!と大笑いでした♪

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S子ちゃんが旦那さんの転勤でお引越ししてしまってから2年8ヶ月。
会いたいな~と思いつつもなかなか機会がなかったので、今回は本当に久しぶりの女子会。
でも全然変わってなくて、話をしてもブランクを感じず(笑)あまり久しぶりな感じがしなかったのが不思議。

その間にYちゃんには息子ちゃんが生まれ、うちの娘も小学生になっているのだから、
確実に時は流れているのだけれど・・・
心の距離が近いって、こういうことなのかもしれません^^

帰りは名残惜しく駅まで送りがてら、クリスマスイルミネーションの華やかな大通りまで回り道。
S子ちゃん大好きな娘は新幹線ホームまで見送る!と言って聞かず(笑)、
のぞみのテールランプが見えなくなるまで手を振っていました^^

もっとたくさん遊びたかった~と残念そうだった娘。
また近いうちに、ゆっくり会えるといいね^^

嬉しい再会に感謝です♪
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by creme-chocolat | 2012-12-20 10:54 | *Cake & Gâteaux お菓子*

Bon Anniversaire*

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もう8歳!早いな~。

ケーキは今年もプリキュア・・・まだ好きみたいです^^;
グリーンのキュアマーチをクッキーにのせて、いちごも絶対!と言われたので、
こんなてんこ盛りケーキになりました・・・。

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今年もお料理は義母任せ^^
山菜ごはん、お造り、海老チリソース、柚子なます、里芋のサラダとたくさん作って頂きました♪
私は娘のリクエスト通り、唐揚げと海老フライにポテトフライ^^;
これもまた例年通りかな。

皆に祝ってもらって、プレゼントも色々もらって、とても嬉しそうな娘でした。

8歳おめでとう!

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by creme-chocolat | 2012-12-15 21:34 | *Cake & Gâteaux お菓子*

Fête de Noël*音楽の力

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娘の幼稚園時代のお友達と、クリスマス会をしました。

今年は大人用と子供用、2台のケーキを作らせて頂きました♪
楽しかった~!!

大人用はシンプルに、普通のジェノワーズベースで。
子供用は人数が多いので、同じ生地でカップケーキ仕立てにしました。
アイシングの練習がしたかったので、飾りにクッキーをプラス。
あまり冒険は出来なくて、全体的にシンプル&低コストな仕上がりです^^;

でも、無難なほうが子供は食べてくれるのよね^^
小学校が違うとなかなか遊ぶ機会がないので、久しぶりに思いっきり遊べて娘も楽しそうでした^^

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怒涛の12月・・・
実はこの日も会を途中で失礼して、翌日の演奏会のリハーサルへ。
夜21時オーバーまで練習し、
当日は朝9時過ぎに集合してゲネプロ・本番。
全てが終わったのは夜7時過ぎでした。

地元ではわりと大きなコンサートで、TV局主催のためTVカメラも取材もしっかり入る大がかりな企画。
今年は地元出身の世界的指揮者が振るということで話題性もあった上、
子供たちとやりたい!というその指揮者氏の熱意のもと、公募で集まった小学生~高校生総勢160人で編成したジュニアオーケストラの一員として参加させていただいたので、
想像以上に!親は大変でした(笑)

でも本番の演奏、すごくよかった!
中高生が多いのでもともとそれなりに上手なのだけれど、
本番は全く別物で・・・・思いの強さが伝わる、とても素晴らしい演奏でした^^

小さい子の出番はほんの少しだったけれど、その中に加われて本当に良い経験が出来たと思います。
きっと小さいなりに心に響くものがあったのでしょう、
娘は退屈する様子もなく、練習の様子や指揮者の話を面白そうに話してくれたので。

忙しいけど楽しい!
12月は本番があと1つあるので楽しんで頑張ってもらわなくちゃ^^

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by creme-chocolat | 2012-12-10 18:41 | *Cake & Gâteaux お菓子*

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洋梨の季節がやって来ました。

まずはコンポート。
いつも完熟まで待って煮てしまい、やわらか過ぎて二次利用が大変なので・・
今年は少し固いうちに。
形は綺麗に仕上がったけれど、味はもう少し熟してからのほうが好みかな。

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少しだけ、バターケーキに合わせて焼いてみました。
生地には1本分のヴァニラビーンズをたっぷりと。
コンポートもヴァニラで煮ているので風味豊かです。
紅茶と一緒に、家族で秋のティータイム♪

「りんごって火を通すと美味しいね」(←あの、洋梨なんですけど・・・)
「うん、おいしい^^」(←と言いながら洋梨をよける娘)

家族にはいまいち良さが伝わらなかったようですが(苦笑)
少しでも季節感を味わってくれるといいな^^;

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by creme-chocolat | 2012-11-13 15:23 | *Cake & Gâteaux お菓子*

ハロウィンランチ*

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久々にYちゃんとランチ。
1歳になったKちゃんももちろん一緒♪
可愛い笑顔に癒されました^^

相変わらず簡単なランチは、グラタンとサラダ。
カボチャコロッケはYちゃんが作ってきてくれたもの。
デザートはココアスポンジにキャラメルクリームとシャンティをはさんだシンプルケーキでした。
キャラメル、クリームに合わせると存在感が薄くなってしまってましたが・・・^^;

しばらくかかりきりだった用事が片付いたので、ちょっとすっきり。
気温も下がってますます秋深し、です。

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by creme-chocolat | 2012-10-30 13:02 | *Cake & Gâteaux お菓子*

Halloween Sweets*

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10月はハロウィンを意識したおやつ作りが続いています。

・・・といっても、カボチャNGなので飾りと雰囲気だけですが^^;

プリンも普通のカスタードプリン。
久しぶりにオーブンで焼いて、型抜きするタイプで。
鍋で蒸すよりしっかりと焼きあがって、生クリームを入れなくても滑らかな仕上がり。
型抜きはお皿に伏せて持ち、くるんとその場で一回転?!がよいと言うので、
全部娘にやってもらいました(笑)
おやつタイムも軽くレジャーのようです^^

カップケーキもシンプルながら、ハロウィンポットと一緒に飾って。
ポットにはキャンディやチョコレートを詰めて、おやつのたびにひとつずつ・・・ふたつずつ^^
子供が楽しいこんなイベント、大人も楽しまなくちゃもったいない!

オーブン大活躍の季節です。

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by creme-chocolat | 2012-10-20 11:01 | *Cake & Gâteaux お菓子*

Mon Anniversaire*

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自分ではさほど気に留めていなかったけれど、
周りが気を遣うような歳・・・になったようです(笑)

自分のためのバースデーケーキは、大好きな秋のフルーツをてんこ盛りで。
綺麗な出来でなくても、自分で作ったケーキが一番好きです♪

夕食も好きなもの・・・クリームシチューにベーコンブレッド、ランチのような簡単メニューですが^^;
好きなものを食べるのが一番の贅沢!ということで^^
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9月の始めは夏の終わりで、秋の始まり。
子供の頃は「秋生まれ」だと信じて疑わなかったけれど、
大人になってからのこの猛暑続きでは・・・「夏生まれ」と言っても嘘にはならないかも^^;

秋か夏か、どっちつかずの曖昧な季節。
それでも秋に向かう涼しい風が吹く、大好きな季節の始まりです。
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by creme-chocolat | 2012-09-04 16:33 | *Cake & Gâteaux お菓子*