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ちりめん山椒*

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普段行かないスーパーで実山椒を見つけました。
わくわくしながら下ごしらえ。
綺麗に洗って、小さな枝まで取り除いて・・・
手間と時間のかかる作業ですが、
お手伝い大好き!な娘が手伝ってくれて助かりました^^

少し前まで食べる専門だったのに、
今では餃子を包む時も、なかなか重要な戦力なのです(笑)

何かにつけ、お手伝いをしたがる娘。
多分、お手伝いそのものというより、
こうやって一緒に何かをすることが嬉しいんだろうな、と思います。
まだまだ親と一緒がいい~と思ってくれるお年頃。
それがなくなると、お手伝いもしたくなくなるのかな・・・(それは寂しい^^;)

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さて山椒のほうは・・・
実がやわらかくなるまで茹でたあと、ちりめん雑魚と酒、みりん、しょうゆを合わせて煮ます。
・・・少々煮詰めすぎましたが^^;
ぴりっと利いた山椒の風味が新鮮!
手作りでもなかなか、いいお味に仕上がりました。

娘も山椒をよけてお味見。
ご飯党にはたまらないメニューです。

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さくらんぼもお手頃価格になってきました。
もうすぐ出回る時期も終わり・・・かな。

次はすももや桃、それからぶどう・・・・
夏の果物、今から楽しみです^^

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by creme-chocolat | 2011-07-12 09:26 | *Déjeuner&Dîner 食事*